cultură şi spiritualitate
http://www.ercis.ro/actualitate/viata.asp?id=201709125
De Paul de Mayer
Aşa cum a subliniat papa Francisc sâmbătă, 23 septembrie 2017, în discursul său adresat Capitulului General al Ordinului Cistercienilor cu Regulă Strictă ("Ordo Cisterciensis Strictioris Observantiae" sau prescurtat OSCO), viaţa trapiştilor - cum sunt numiţi în mod popular - este ritmată de "rugăciunea asiduă".
Dar urmând regula "ora et labora" (roagă-te şi munceşte) a "părintelui monahismului occidental", sfântul Benedict de Norcia (480 circa - 547), călugării şi călugăriţele din ordinul trapiştilor se dedică şi muncii manuale şi îndeosebi producţiei de produse artizanale, inclusiv cele care încântă cerul gurii.
De fapt, sunt numeroase abaţii trapiste care produc sau prepară produse de excelenţă în cea mai bună tradiţie a "slow food". Sunt vestite, de exemplu, dulceţurile şi gemurile produse în peste 25 de gusturi de călugăriţele trapiste de la mănăstirea din Vitorchiano, în provincia de Viterbo, Italia. La fel de cunoscută, apropiindu-ne de Roma, este ciocolata produsă de călugării trapişti din Frattocchie, în localitatea Marino.
Însă unul dintre produsele cele mai râvnite din munca trapiştilor este fără îndoiala berea lor, realizată după formule antice, dar respectând pe deplin actualele norme igienice de producţie, şi asta în diferite tipologii - de la "Dubbel" (dublă) la "Tripel" (triplă) sau chiar "Quadrupel" - şi culori: chihlimbar, limpede, maro-roşcat, maro, neagră, etc.
Sunt unsprezece berării trapiste care au obţinut până acum certificatul "Authentic Trappist Product" eliberat de "International Trappist Association" (ITA). Criteriile sunt trei: 1) berea trebuie să fie produsă în cadrul zidurilor abaţiei trapiste, chiar de călugări sau măcar sub controlul lor direct; 2) producerea, alegerea proceselor de producere şi orientarea comercială trebuie să depindă de comunitatea monastică şi nu de terţe persoane; 3) câştigul foloseşte pentru întreţinerea comunităţii şi pentru opere de binefacere şi caritate, deci nu pentru profit.
Dintre cele unsprezece abaţii ale căror berării au obţinut certificatul şase sunt belgiene, două olandeze, una austriacă, una nord-americană şi una... italiană.
Abaţiile belgiene sunt împărţite "frăţeşte" între partea de nord (sau flamandă) şi partea de sud (sau francofonă) a regatului. De fapt, trei sunt abaţiile flamande care produc berile cu logo - Achel, Westmalle şi Westvleteren - şi trei sunt cele valone: Chimay, Orbal şi Rochefort.
În schimb abaţiile olandeze sunt două, Koningshoeven (Tilburg) şi Zundert. În timp ce abaţia austriacă este cea de la Engelszell, în nordul Austriei, singura abaţie non-europeană este nord-americană: abaţia "St. Joseph's Abbey" la Spencer, în statul Massachusetts.
În sfârşit, abaţia italiană a cărei bere a obţinut certificatul este cea de la "Tre Fontane", în zona Laurentina la Roma, întemeiată în locul unde conform tradiţiei apostolul Paul a murit prin decapitare în anul 64 sau 67 d.C.
Unele dintre aceste beri, ca de exemplu Chimay şi Rochefort, sunt destul de uşor de cumpărat, chiar şi în supermagazine. În schimb sunt foarte greu de obţinut - şi nu numai pentru că sunt produse în cantităţi reduse - sunt berile de la abaţia "St. Sixtus" la Westvleteren, în provincia Flandra de Vest, Belgia. Şi asta chiar dacă pluripremiata "Westvleteren 12" este considerată una dintre cele mai bune beri din lume, dacă nu "cea mai" bună.
Stilul de viaţă auster, aproape ascetic, al călugărilor trapişti se reflectă uneori şi în sticluţele lor de bere. În timp ce eticheta de la Orval este, de exemplu, foarte simplă şi esenţială, berile de la Westvleteren nici măcar n-au etichetă. De fapt, este culoarea dopului cea care revelează tipologia preţiosului lichid conţinut în sticluţă, adică verde pentru cea "Blonde", albastru pentru "Westvleteren 8" şi în sfârşit galben pentru foarte căutata "Westvleteren 12".
"Facem bere pentru a trăi, nu trăim pentru a face bere", a explicat în 2005 la USA Today maestrul berar al abaţiei, fratele Joris. Adică: berea foloseşte pentru a susţine comunitatea, chemată, de fapt, să caute "lucrurile de sus" - cum a spus papa Francisc ieri în discursul său - şi nu contrariul. "First things first", s-ar spune dincolo de ocean.
(După Zenit, 24 septembrie 2017)
Traducere de pr. Mihai Pătraşcu
Numar de steaguri: 273
Record vizitatori: 8,782 (3.04.2011)
16,676 (3.04.2011)
Steaguri lipsa: 33
1 stat are peste 700,000 clickuri (Romania)
1 stat are peste 100.000 clickuri (USA)
1 stat are peste 50,000 clickuri (Moldova)
2 state au peste 20,000 clickuri (Italia, Germania)
4 state are peste 10.000 clickuri (Franta, Ungaria, Spania,, Marea Britanie,)
6 state au peste 5.000 clickuri (Olanda, Belgia, Canada, )
10 state au peste 1,000 clickuri (Polonia, Rusia, Australia, Irlanda, Israel, Grecia, Elvetia , Brazilia, Suedia, Austria)
50 state au peste 100 clickuri
20 state au un click
1.EDITURA HOFFMAN
https://www.editurahoffman.ro/
2. EDITURA ISTROS
https://www.muzeulbrailei.ro/editura-istros/
3.EDITURA UNIVERSITATII CUZA - IASI
https://www.editura.uaic.ro/produse/editura/ultimele-aparitii/1
4.ANTICARIAT UNU
https://www.anticariat-unu.ro/wishlist
5. PRINTRE CARTI
6. ANTICARIAT ALBERT
7. ANTICARIAT ODIN
8. TARGUL CARTII
9. ANTICARIAT PLUS
10. LIBRĂRIILE:NET
https://www.librariileonline.ro/carti/literatura--i1678?filtru=2-452
https://www.librarie.net/cautare-rezultate.php?&page=2&t=opere+fundamentale&sort=top
14. ANTICARIAT NOU
https://anticariatnou.wordpress.com/
15.OKAZII
https://www.okazii.ro/cart?step=0&tr_buyerid=6092150
16. ANTIKVARIUM.RO
17.ANTIKVARIUS.RO
18. ANTICARIAT URSU
https://anticariat-ursu.ro/index.php?route=common/home
19.EDITURA TEORA - UNIVERSITAS
20. EDITURA SPANDUGINO
21. FILATELIE
22 MAX
http://romanianstampnews.blogspot.com
23.LIBREX
https://www.librex.ro/search/editura+polirom/?q=editura+polirom
24. LIBMAG
https://www.libmag.ro/carti-la-preturi-sub-10-lei/filtre/edituri/polirom/
https://www.libris.ro/account/myWishlist
http://magiamuntelui.blogspot.com
27. RAZVAN CODRESCU
http://razvan-codrescu.blogspot.ro/
28.RADIO ARHIVE
https://www.facebook.com/RadioArhive/
29.IDEEA EUROPEANĂ
https://www.ideeaeuropeana.ro/colectie/opere-fundamentale/
30. SA NU UITAM
31. CERTITUDINEA
32. F.N.S.A
https://www.fnsa.ro/products/4546-dimitrie_cantemir_despre_numele_moldaviei.html
Această retea este pusă la dispoziţie sub Licenţa Atribuire-Necomercial-FărăModificări 3.0 România Creativ
1. Radu Sorescu - Petre Tutea. Viata si opera
2. Zaharia Stancu - Jocul cu moartea
3. Mihail Sebastian - Orasul cu salcimi
4. Ioan Slavici - Inchisorile mele
5. Gib Mihaescu - Donna Alba
6. Liviu Rebreanu - Ion
7. Cella Serghi - Pinza de paianjen
8. Zaharia Stancu - Descult
9. Henriette Yvonne Stahl - Intre zi si noapte
10.Mihail Sebastian - De doua mii de ani
11. George Calinescu Cartea nuntii
12. Cella Serghi Pe firul de paianjen…
Creat de altmariusclassic Dec 23, 2020 at 11:45am. Actualizat ultima dată de altmariusclassic Ian 24, 2021.
© 2024 Created by altmarius. Oferit de
Embleme | Raportare eroare | Termeni de utilizare a serviciilor
Pentru a putea adăuga comentarii trebuie să fii membru al altmarius !
Alătură-te reţelei altmarius